القهوة

د رفيف علي

 

القهوة ذلك المشروب العجيب ذو النكهة اللذيذة و الرائحة الفريدة ..

تصحب الكثيرين في صباحهم الباكر لتزيد يومهم نشاطا و حيوية

و تكون سيدة المساء في كثير من البيوت العربية بنكهتها الأصلية ..

ضارة أم نافعة؟

احتار الكثيرين في هذه النقطة..و لكن الدراسات أثبتت أن فوائدها أكثر من مضارها

و أن شربها بكمية معتدلة يوميا يساهم في الوقاية من الكثير من الأمراض ..

1-القهوة تقلل من نسبة الإصابة بمرض السكري (النوع الثاني)

2-تخفف من معدل الإصابة بالشلل الرعاشي و سرطان القولون

3- من المنبهات القوية تعدل المزاج و تمنع الاكتئاب

4- تعالج الصداع والربو

5- تقلل من تكون حصى المرارة

ما سر فائدة القهوة؟

  • احتوائها على نسبة عالية من مادة الكافين: و هي مادة مضادة للأكسدة تزيد قوتها مع عملية التحميص

كوب القهوة الواحد (8 أونصات)=85 جراما من الكافين = 3 و نص أضعاف الكمية بالنسبة إلى الشاي و الكولا= أونصة واحدة من الشكولاتة.

و علاجها للشلل الرعاشي يكمن  في أن أدوية هذا المرض مشتقة من مادة الكافيين .

  • احتوائها على مواد مضادة للأكسدة أخرى: quinines- chlorogenic acid – tocopherols

التي تزيد من فعالية الأنسولين في الجسم و تزيد نسبة استفادة الخلايا من الجلوكوز الموجود في الدم و بالتالي تقلل من مرض السكري.

ذو حدين !

و كما أن القهوة ذات فائدة عظيمة و لكن الإكثار منها يسبب بعض الأضرار كزيادة العصبية و الخفقان وانسداد الشرايين.

و ينصح بالتقليل منها للمصابين بأمراض القلب و في فترة الحمل و المعرضين لخطر الإصابة بهشاشة العظام.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *