الزيتون

 

شجرة الزيتون من الاشجار المثمرة التي تكثر في محيط بحر الأبيض المتوسط. هذه الشجرة المباركة والمذكورة في أغلب الكتب السماوية لها فوائد عديدة ومهمة على صحة الانسان. حيث تتحمل هذه الشجرة درجات حرارة عالية لكنها لا تستطيع مقاومة الصقيع الذي يدمر ثمارها. ٩٠٪ من الزيتون يتم عصره و ١٠٪ منها يتم تناوله اخضراً كان أم اسوداً.

لنتعرف الأن عن فوائد الزيتون والفرق بين الاخضر والاسود منها. لا توجد شجرة تعطي زيتوناً اخضراً وشجرة اخرى تعطي زيتوناً اسوداً. فالزيتون الاخضر يتحول لونه تدريجياً من الاخضر إلى الاسود وكلما تأخر قطفه ازداد لونه سواداً. والتغيرات التي تطرأ على الزيتون لا تقتصر فقط على اللون بل تتغير معها تركيز مكوناتها الغذائية والأحماض الدهنية المفيدة الموجودة فيها. ولون الزيتون يعتمد بشكل قطعي على وقت قطفه، فإذا تم قطف الزيتون في وقت مبكر يكون اخضراً، أما إذا بقيت في الشجرة فتتحول بشكل تدريجي إلى اللون الأحمر ثم إلى السواد. وتركيز المكونات والعناصر الغذائية يتغير بتغير اللون أيضاً، فالزيتون الاخضر يحتوي على كمية اكثر من الكالسيوم والمغنيسيوم، أما كمية الدهون والأحماض الدهنية في ١٠٠ غرام من الزيتون الاخضر ١٣٫٥ غرام. كمية الدهون والأحماض الدهنية تختلف في الزيتون الاسود ليصل إلى ٤٥ غرام لكل ١٠٠ غرام زيتون اسود.يحتوي الزيتون الأسود على كمية اكثر من الدهون والأحماض الدهنية والسعرات الحرارية، لكن أغلب هذه الدهون هي عبارة عن أحماض دهنية غير مشبعة. المفيدة جداً لصحة الجسم أوميغا ٣ هي واحدة من الأحماض الدهنية الغير مشبعة. هذه الدهون صحية بحسب تأكيدات ونتائج دراسات علمية دولية، حيث اثبتت الكثير من الدراسات التأثير الإيجابي لهذه الدهون على نشاط القلب والأوعية الدموية.

في اسبانيا مثلاً توصي الجهات الصحية الرسمية في البلاد مواطنيها بتناول سبعة زيتونات في اليوم على الأقل. ويحتوي الزيتون على ٥٠٪ ماء، ٢٢ ٪ من زيوت، و ٢٠ ٪ السكر ، و ٦٪ من السليلوز وحوالي ٢ ٪ من البروتين. النسبة العالية من الأحماض الدهنية الغير مشبعة المتواجدة في الزيتون تساعد على خفض نسبة الكولسترول. كما يحتوي الزيتون أيضا على الفيتامينات أ و ه، بالإضافة إلى البوتاسيوم والفوسفات والمغنيسيوم ونسبة عالية من تركيبات كيميائية نباتية التي تحمي الجسم من بعض أنواع السرطان ومن تصلب الشرايين وأمراض القلب والدورة الدموية.

زيت الزيتون لعلاج السكر

زيت الزيتون
 
القصة:
اكتشفت أن (مرض السكر) عندي يصل إلى 500 درجة عافاكم الله، وبدأ الناس يأتوني بمشورات وفق تجاربهم الخاصة.
 
وباختصار بعد شهر من الحمية والرياضة نزل حتى (300 مفطرا) و (200 صائما) تقريبا. 
 
استعملت كثير من الشعبيات ولم تنفع.
 
فقررت أن أتبع ثلاثة حلول لعلاج هذا الارتفاع، كل حل لمدة اسبوع:
 
١/ الحمية الشديدة والرياضة.
 
٢/ زيت الزيتون. 
 
٣/ علاج المستشفى.
 
الحل الأول:
 
(الحمية الشديدة مع الرياضة)
 
ذهب اﻷسبوع بدون فائدة إلا نزولًا طفيفًا لا يذكر.
 
الأسبوع الثاني:
 
(استخدام زيت الزيتون)
 
حصلت فيه المفاجأة بعد ثلاثة أيام من استعمال زيت الزيتون حللت مفطرا = فكان 180 أي أنه نزل 100 درجة.  
 
وبعد ثلاثة أيام أخرى كانت المفآجأة اﻷخرى، حللت مفطرا فكان 93 فقط.. ليس صائما 
 
بعد هذا هل زيت الزيتون حل مؤقت ثم يترك؟
أو يستمر عليه المريض؟
 
ربما يكون الاستعمال على فترات .. واﻹنسان أعرف بنفسه. 
 
وأيضا هل الزيت ينشط البنكرياس ليعمل عملا صحيحا؟
 
أو أن عمله يمتص السكر الزائد من الدم؟
أو أن الزيت يساعد الأنسلين في الدخول للخلية؟
 
ربما تكون اﻹجابة التي تهم الكثير أن السكر خف من الدم والأعراض ذهبت تماما، والباقي لايهم.
___
والمقادير التي اتبعتها كالتالي:
 
ملعقتين أو أكثر قبل النوم.
 
ومثلها على الريق صباحا.
 
وأهمها التي على الريق.
 
استعملت التي قبل النوم لمدة اسبوع فقط.
 
واستمررت على التي على الريق.
 
هل التأثير كان بسبب زيت الزيتون؟
 
هذا ما ظهر لي وأجزم به لما تواصلت مع الناس كثيرا ورأيت الكثير منهم استفاد.
 
 
ومن الأشياء التي لاحظتها وهي مهمة
أن كلما كانت المدة التي بين شرب زيت الزيتون على الريق والأكل طويلة = كان أنفع للمريض، كأن تكون ساعة تقريبًا.
 
هذه الرسالة كتبتها بعد ملاحظة هذه التجربة لعدة شهور، وما زالت أرقام السكر طبيعية والحمد لله أولاً وأخيرًا.
 
كان تاريخ بداية التجربة 1434/8/1
 
وكتبت الرسالة في 1434/11/1
 
أي بعد ثلاث شهور. 
___
والأن بعد خمس شهور في 1435/3/9هـ
 
أكتب بعض النتائج التي ظهرت لي من خلال تواصلي مع الناس من من استعملوا الزيت واتصلو للمشورة.
 
وأنقل إليكم ما قالوا باختصار:
 
تفاوتت أجسام الناس في  الاستجابة، فبعضهم قال من أول يوم نزل السكر ١٠٠ درجة،
 
 ومنهم بعد ثلاثة أيام رأى نتيجة ممتازة.
 
والفوائد التي خرجوا بها كالتالي:
 
١/ أغلبهم -إن لم يكن كلهم- يقولون صلحت الباطنية عندهم، حتى إن بعضهم قال كان عندنا القولون مزمن ومتعب فشفي 
 
تماما بفضل الله عز وجل.
 
٢/ أغلبهم يقولون بأن الأعراض خفت جدًا أو ذهبت كحرارة وبرودة القدمين في الليل أو كثرة التبول ..
 
٣/ ومن المقربين والزملاء من كانوا يستعملون حبوب السكر وتركوا الحبوب بعد التداوي بزيت الزيتون واستفادتهم منه.
 
أما من كان يستعمل الإبر وهم قليل يقولون خففنا الكمية إلى النصف ونحاول تركها بالكلية بإذن الله.
 
– وممن جرب شرب الزيت على الريق من لم يكن مصاب بالسكري يقولون: بعد الزيت ذهبت كثير من الأوجاع كأوجاع 
 
الساقين والركب.
 
لم يتصل أحد على كثرتهم يشكو ضرر التداوي بشرب زيت الزيتون وهذا من نعمة الله.
_
أنشرها لعل غيرك يستفيد والشافي الله قبل كل شيء

أكثر عشر أطعمة حارقة للدهون

الجسم الرشيق الخالي من الدهون المتراكمة غاية الجميع ، ولكي تصل لتلك المرحلة ستبذل الكثير من المجهود وتتبع أنظمة غذائية صارمة لتحصل على نتيجة مرضية، دون أن تعلم بوجود عدد من الأطعمة حددها المتخصصون في عالم التغذية ، تساعدك في رحلتك علي الإسراع من عملية إذابة الدهون، واستبدالها بعناصر غذائية مفيدة للجسم .

تعرف علي أكثر عشرة أطعمة فعالة لحرق دهون الجسم:

رقائق حبوب الإفطار من الشوفان :
سبب إقبالك الشره علي وجبة إفطار خفيفة في الصباح، يرجع إلي انخفاض مستوي السكر في الدم ، لذلك تعد رقائق حبوب الشوفان في الإفطار من أفضل الوجبات، حيث تحتوي علي نسبة ألياف عالية، تظل في المعدة لساعات طويلة تجعلك لست في حاجة لتناول المزيد من الأطعمة ولكن احرص عند الشراء على اختيار رقائق حب الشوفان الخالية من النكهات أو السكر، واشتري النوع التقليدي ولمذاق حلو قليلا أضيفي بعض حبات التوت.

حبات اللوز :
املأ معدتك بحبات اللوز، فهذه من أفضل طرق إنقاص الوزن، فقد أجريت دراسة علي مجموعتين من الأشخاص، مجموعة تتناول حبات اللوز بشكل دوري، وأخري تأكل كعكة الأرز، لتظهر النتيجة أن الأفراد الذين يعتمدون علي اللوز لا يتناولون المزيد من الطعام علي عكس المجموعة الثانية . ولا تنسي عندما نذكر حبات اللوز فبالتأكيد هي الخالية من أي نكهات سواء السكر أو الملح، فالتي تحتوي علي ملح تكون من أحد مسببات رفع ضغط الدم.

بودرة البروتين :
مسحوق البروتين ليس مرتبطا فقط برواد الصالات الرياضية، بل هو من أكثر الوسائل التي تعمل علي حرق الدهون بالجسم وبناء العضلات، بخلاف أنه يعمل علي سد جوعك . وحتى يجدي نفعا أضف ملعقتين صغيرتين علي المشروب، وحبذا إذا كان مشروبا لإذابة الدهون ، أو ضعها علي كوب الزبادي والفواكه والحليب خالي الدسم، ولكن وضع المسحوق علي مشروب الشيكولاته “الكاكاو” لا يعني أنه تحول لمشروب صحي!.

زيت الزيتون : 
مهما كان نظامك الغذائي قاسيا، كل شخص يحتاج للقليل من الدهون فهي من أهم العوامل التي تسيطر علي إحساس الجوع، لذلك استخدم دائما في طهي الطعام الزيوت الأحادية مثل الزيتون والكانولا، فهما يحافظان علي مستوي الكولسترول في الدم . مع العلم أن الزيوت النباتية المهدرجة تقع في قائمة الدهون غير الصحية.

التوت :
يعتبر التوت من الفواكه الغنية بالألياف، وغير المسببة لزيادة في الوزن، فكوب واحد من التوت يعادل 6 جرامات فقط من الدهون . غير أن ذلك لا يعني أن أكواب الجيلي صحية، فالجيلي لا يحتوي علي أي ألياف بل علي العكس ملئ بالسكر العدو الأول للرشاقة.

البيض :
يحتوي البيض علي فيتامين بي 12 الذي يزيد من سرعة هضم الدهون، كما كشف أحد الأبحاث العلمية أن الأشخاص الذين يتناولون البيض كوجبة رئيسة في الإفطار بشكل يومي، يفقدون الوزن الزائد بشكل أسرع من نظائرهم الذين يعتمدون علي تناول الخبز . في حين إذا كنت مصابا بزيادة في نسبة الكولسترول، فاستشر الطبيب أولا قبل تناول البيض.

الفاصوليا بأنواعها واللوبيا :
بشكل عام، تحتوي الفاصوليا بأنواعها وأيضا اللوبيا علي نسبة عالية من الألياف والبروتين، والتي تعمل بشكل فعال علي إنقاص الوزن، لذلك ينصحك خبراء التغذية بتناول الفاصوليا بأنواعها أو اللوبيا بكمية كبيرة مثل عمل ساندويتش من ذلك بالخضار فقط أو لفها في رقائق التورتيللا، ولو مرة واحد في الأسبوع، حتى تحدث عملية إحلال فبدلا من وجود دهون تحل مكانها الألياف.

اللحوم والسمك :
هل تلاحظ أنك تهضم كافة العناصر بشكل أسرع من حرق الدهون؟
إذن اعتمد في طعامك علي تناول لحم الديك الرومي فهو لا يحتوي علي نسبة دهون عالية بخلاف نظائره من اللحوم ولكن احرص علي نزع الجلد والدهون . و إذا كنت ترغب في تناول طعام صحي، اعتمد بشكل رئيسي علي لحوم الأسماك، فهي لا تحتوي علي دهون ضارة، وملئية بزيوت بأوميجا 3 التي تساعد علي منع تراكم الدهون في منطقة البطن .

تحذير هام : ابتعد تماما عن تناول النقانق أو اللحم المقلي فهما مشبعان بالدهون الضارة.

الخضراوات خضراء اللون :

الخضروات مثل السبانخ والبروكلي و الجرجير والبقدونس غنية بالألياف وقليلة السعرات في نفس الوقت، لذلك احرص علي تناول طبق سلطة كبير قبل كل وجبة، حتى تمتلئ بطنك ولا تكون في حاجة لتناول كميات كبيرة من الطعام.

الزبادي :
تناول كوب من الزبادي يوميا، من الأمور السحرية لحرق الدهون، والمدهش أنه يمنع تكوينها أيضا، والسر يرجع لنسبة الكالسيوم العالية التي يحتويه، ولكن اختار الزبادي خالي الدسم حيث نسبة الكالسيوم به أعلي من كامل الدسم .

نصائح وفوائد متنوعة

نصائح وفوائد متنوعة:– لا تدعي الحناء على شعرك أكُثر من 4 إلى 6 ساعات؛ كي لا تجف على شعرك أكثر من اللازم، وبالتالي يتعرض شعرك إلى التقصف عند غسله.

مطبخ حواء

– حمام الماء البارد، يفيد في شد البشرة ومقاومة التجاعيد، كما يؤدى إلى إزالة احتقان الدم في الرأس، ويفك الأعصاب والعروق.

مطبخ حواء

– للثوم رائحة كريهة تصيب الفم وتؤثر على رائحة التنفس، ولكنه يساعد على تنشيط الجسم، فلا مانع من تناوله، ويمكنك إزالة رائحته بشرب ملعقة كبيرة من عسل النحل، وذلك بعد تناول الثوم بنصف ساعة حتى تزول رائحته، أو بلع أوراق النعناع الأخضر أو البقدونس.

مطبخ حواء

– للتخلص من السمنة: اغلي كمية من الماء، ثم انقعي فيها قليلاً من الكمون، مع ليمونة مقطعة حلقات، واتركيه طول الليل، وتناوليه في الصباح قبل تناول الطعام.

مطبخ حواء

– لتقوية الشعر؛ يدمج مقدار من العسل، ومقدار من زيت الزيتون، ويسخن ثم يدلك به الشعر، ويتم غسل الشعر بعد فترة قليلة، وتكرر هذه العملية مرة كل شهر، فيقوى الشعر ويكون أكثر صلابة.

مطبخ حواء

– للعناية بالجلد العادي والحفاظ عليه جميلا، وناعمًا، يخفف صفار بيضة بملعقة كبيرة من الكريم، ثم يدهن به الوجه والعنق، ويظل القناع مدة ساعة، ثم يزال بالماء الفاتر.

مطبخ حواء

– البرتقال من الفواكه الهامة لإزالة السمنة، ولذلك ينصح به الأطباء أصحاب الجسم البدين.

مطبخ حواء

– إحذري الكعب العالي، فإنه وإن كان يعطيك أناقة، إلا أنه يؤثر على تناسق أجزاء جسمك، ويعني هذا الامتناع عن لبس حذاء ذي كعب عال، وليكن أقصى ارتفاع لكعب الحذاء 3 سم، حتى يعطيك رشاقة في المشي، مع المحافظة على صحة الجسد وتناسق أجزائه.

مطبخ حواء

– كي تبدو عينيك غامقتين.. استخدمي قلم اسود داكن حددي تحت رموشك السفلية وفوق رموشك العلويه ثم ضعي على رموشك طبقتين من الماسكرا السوداء.

مطبخ حواء

– احرصي على وضع أحمر شفاه فاتح اللون لانه يميز شفتيكِ.. يليه طبقه من “الفازلين” لكي يلمع الشفتين.

مطبخ حواء
 
 

التين والزيتون

التين والزيتون هل هما علاج للعقم
ثمار التين مقطعة البذور التي داخل الثمار شبيه بالحيوانات المنوية للانسان
بسم الله الرحمن الرحيم وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ (1) وَطُورِ سِينِينَ (2) وَهَذَا الْبَلَدِ الأَمِينِ (3) لَقَدْ خَلَقْنَا الإِنسَانَ فِي أَحْسَنِ تَقْوِيمٍ (4) ثُمَّ رَدَدْنَاهُ أَسْفَلَ سَافِلِينَ (5) إِلاَّ الَّذِينَ آمَنُوا وَعَمِلُوا الصَّالِحَاتِ فَلَهُمْ أَجْرٌ غَيْرُ مَمْنُونٍ (6) فَمَا يُكَذِّبُكَ بَعْدُ بِالدِّينِ (7) أَلَيْسَ اللَّهُ بِأَحْكَمِ الْحَاكِمِينَ (8)
أ.د. مظفر احمد الموصلي – جامعة الموصل- العراق
لقد أقسم الله تعالى بفاكهة التين والله سبحانه وتعالى لا يقسم إلا بعظيم وقسم الله تعالى لهو دليل حقيقي على أهمية هذه الفاكهة وإشارة هامة إلى أن لها فوائد ومنافع جمة
في القران الكريم (114) سورة، سور عدة حملت اسماء حيوانات مثل (البقرة والأنعام والنحل والنمل والعنكبوت والفيل)، إلا انه سورة واحدة حملت اسم نبات، هي سورة (التين)
التين
ورد اسم التين مرة واحدة في القران الكريم في سورة التين، وهو من طعام أهل الجنة، فعن أبا ذر(رضي الله عنه) قال: قال رسول الله (صلى الله عليه وسلم) كلوا التين، فلو قلت إن فاكهة نزلت من الجنة لقلت: هي التين. فطعام الجنة بلا عجم. ذكره السيوطي في الجامع براوية ابن السني وأبي نعيم (1). وذكر التين في الكتاب المقدس 57 مرة، ففي التوراة (فانفتحت أعينهما وعلما أنهما عريانان. فخاطا أوراق تين وصنعا لأنفسهما مآزر) سفر التكوين– الإصحاح 3 – أية 7. وفي الإنجيل (من ثمارهم تعرفونهم. هل يجتنون من الشوك عنبا أو من الحسك تينا) أنجيل متى – الإصحاح 7 – أية 16. وفي ألزبور (ضَرَبَ كُرُومَهُمْ وَتِينَهُمْ، وَهَشَّمَ كُلَّ أَشْجَارِهِمْ) الْمَزْمُورُ 105 – أية 33(2).
وهناك نشيد بابلي يعود إلى ألفي سنة قبل الميلاد يتغنى بالتين، وقد زرع التين في حدائق الجنائن المعلقة، وذكره سقراط وهوميروس وكان أفلاطون يكثر من تناوله لذا سمي صديق الفلاسفة.
للتين أسماء عربية شائعة أخرى، طبار، أنجير، بلس. اسمه باللغة الانكليزية Fig وبالفرنسية FIGUIER، واسمه العلمي Ficus carica، وهو من العائلة التوتية Moraceae (3).
مكوناته الفعالة، عناصر معدنية، كالسيوم وفسفور وحديد وصوديوم وبوتاسيوم ومغيسيوم وزنك وكبريت. وفيتامينات، منها A و B1 و B2 وC، وماء 23% وبروتين 4% ودهون 1.3% وكاربوهيدرات 69%، وسكريات وألياف وأحماض وأنزيمات (3).
فوائد التين، لعلاج الإمساك وكلبخة لعلاج الجروح ومادة مطهرة ويزيد مدة القذف ولعلاج الثاليل والبواسير وحالات الصرع وتقرحات الفم والتهاب الفم واللوزتين وعلاج البهاق والنقرس وخل التين أحسن مطهر ومعالج للكدمات والجروح(3).
ثمار الزيتون باصناف والوان متعددة معروضة للبيع في أحد الاسواق
الزيتون
ورد لفظ (الزيتون ، زيتونة ، زيتوناً) في القران الكريم (6) مرات، في سور (الأنعام/99 و141 والنحل/11 والنور/35 وعبس/29 والتين/1) ومرة سابعة ضمنيا في سورة المؤمنون (وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِنْ طُورِ سَيْنَاءَ تَنْبُتُ بِالدُّهْنِ وَصِبْغٍ لِلْآكِلِينَ-20) وفي السنة النبوية الشريفة،‏ قال رسول الله ‏ ‏صلى الله عليه وسلم(‏ائتدموا بالزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة). سنن ابن ماجه-3310(4). وذكر الزيتون في التوراة (فأتت إليه الحمامة عند المساء وإذا ورقة زيتون خضراء في فمها. فعلم نوح أن المياه قد قلّت عن الأرض) سفر التكوين-الإصحاح8- اية11. وفي الإنجيل (وخرج ومضى كالعادة إلى جبل الزيتون. وتبعه أيضا تلاميذ) إنجيل لوقا – الإصحاح 22 – أية 39. وفي ألزبور (أَمَّا أَنَا فَمِثْلُ زَيْتُونَةٍ خَضْرَاءَ فِي بَيْتِ اللهِ وَثِقْتُ بِرَحْمَةِ اللهِ إِلَى الدَّهْرِ وَالأَبَدِ) الْمَزْمُورُ 52 – أية 8 (2).
للزيتون أسماء عربية شائعة أخرى، الشجرة المباركة، أزمور. اسمه باللغة الانكليزية Olive وبالفرنسية OLIVIER، واسمه العلمي Olea europaea، وهو من العائلة الزيتونية Oleaceae (3).
مكونات الفعالة، بروتينات 1.5%، زيت 13.5%، مواد سكرية 4%، إضافة إلى عناصر البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور والحديد النحاس وألياف وكاروتين، وبتحليل الزيت وجد أنه يحتوي الأحماض الدهنية التالية الأولييك والبالمتيك والينولييك والاستياريك والميرستيك.
فوائد الزيتون، ثمار الزيتون تخفض السكر، والكولسترول الضار في الدم (LDL) ويقاوم الشيخوخة ويقي من تصلب الشرايين ويخفض من سرطان الثدي والرحم والمعدة والقولون ويقي المفاصل من التصلب ويقي قمل الرأس ويزيد في الانتصاب، وتستعمل أوراق شجرة الزيتون في معالجة أمراض الأسنان واللثة عند مضغها خضراء(3).
وزيت الزيتون على عكس الدهون الأخرى يحمي الجسم من أمراض تصلب شرايين القلب، ويؤدي تناول زيت الزيتون إلى هدوء الأعصاب والى انخفاض ضغط الدم المرتفع وتحسين حالة مريض السكر المرضية حيث يحافظ على مستوى سكر الدم والجليسريدات الثلاثية، وملطف للبشرة ودهان ممتاز للشعر، ومانع لقشرة الرأس(3).
الفرق بين التين والزيتون
هما من أشجار الفاكهة، لكن هناك فروق عدة بينهما
البذور، صغيرة وعديدة في التين، وواحدة وكبيرة في الزيتون
الأوراق، كبيرة ورقيقة ومتساقطة في التين، وصغيرة وسميكة ودائمية في الزيتون
الثمار، كبيرة وكأنها لقمة في التين، وفي الزيتون صغيرة
الأخشاب، رخوة محبة للماء وجذعها كبير، صلبة وتحتاج إلى الماء اقل وجذعها ارفع في الزيتون
العمر، لا تعمر شجرة التين أكثر من 100-300 عام، والزيتون يعمر 1000-3000 عام
المواد الفعالة، سكريات عالية وزيوت اقل في التين، والزيتون سكريات قليلة وزيوت عالية
العائلة، التين من العائلة التوتية والزيتون من العائلة الزيتونية…..وهكذا نجد الفروق
الميثالونيدز أو (الميثالويثونيدز)(5)
اطلعنا من خلال الانترنيت على ALMITHALONIDZ الميثالونيدز، الذي هو مادة يفرزها مخ الإنسان والحيوان بكميات قليلة وهي مادة بروتينية بها كبريت في صورة كبريتات SO4-2 لذا تتحد بسهولة مع الخارصين Zn+2 والحديد Fe+2 وهي مهمة لجسم الإنسان لأنها
1. تتحكم بالكلسترول في الدم
2. التمثيل الغذائي
3. القلب
4. التنفس
5. لها علاقة بالشيخوخة
والخارصين للإنسان مهم لعمل الأنزيمات، وعملية النضوج الجنسي وفي التئام الجروح ولحاسة التذوق. والحديد للإنسان مهم لعمل الأنزيمات، والدم والقلب.
يزداد إفراز هذه المادة من مخ الإنسان تدريجيا بداية من سن 15 حتى سن 35 سنة. ويقل إفرازها عند 60 سنة من العمر، وفي الحيوان موجودة هذه المادة بكمية قليلة جدا، اتجهت أنظار العلماء اليابانيين نحو النباتات للبحث عنها فلم يعثروا عليها إلا في نوعين من النباتات، هما التين والزيتون. لكن؟ وجدوا أن استخلاصها من التين لوحده أو من الزيتون لوحده لم يعط الفائدة المنتظرة لصحة الإنسان فجربوا الخلط بين المادتين، واخذوا الاحتمالات فلم تنجح أي نسبة خلط إلا عندما أشار إليهم باحث سعودي إلى أن أفضل نسبة خلط هي1 تين و7 زيتون لان (اسم التين ورد مرة واحدة في القران الكريم والزيتون 7 مرات). والإعراب للـ (وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ)، الواو الأولى للقسم والواو الثانية للمعطوف، وهي وردت هكذا (وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ (1)) ولم ترد (والتين(1) والزيتون(2)) في الحالة الثانية تعني من ناحية الإعراب، الواو الأولى للقسم والثانية للقسم أيضا، بل الله سبحانه وتعالى جمع بين التين والزيتون معا. مع العلم ان الميثالونيدز أو (الميثالويثونيدز) لم نجد لها مرادف في الكتب العلمية الطبية، لذا اقتضى التنويه
ماذا قال المفسرين عن (وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ)؟
اختلف المفسرون على أقوال كثيرة، فعن بن كثير، التين: مسجد نوح عليه السلام الذي بني على الجودي، والزيتون: مسجد بيت المقدس. وقال القرطبي، هو تينكم الذي تأكلون، وزيتونكم الذي تعصرون منه الزيت، أو جبلين بالشام ينبتان المأكولين. وفي الجلالين التين: مسجد دمشق، والزيتون: مسجد بيت المقدس، أو هو التين: الجبل الذي عليه دمشق، والزيتون: الجبل الذي عليه بيت المقدس. الطبري يقول التين: المسجد الحرام، والزيتون المسجد الأقصى. لكن نقول إن التين ذكر قبل الزيتون كحدث تاريخي، قال تعالى في القران الكريم (فَأَكَلَا مِنْهَا فَبَدَتْ لَهُمَا سَوْآتُهُمَا وَطَفِقَا يَخْصِفَانِ عَلَيْهِمَا مِنْ وَرَقِ الْجَنَّةِ ۚ وَعَصَىٰ آدَمُ رَبَّهُ فَغَوَىٰ) طه (121). وجاء في التوراة (فانفتحت أعينهما وعلما أنهما عريانان. فخاطا أوراق تين وصنعا لأنفسهما مآزر) سفر التكوين – الإصحاح 3 – أية 7، إذا التين ذكر أولا، وذكر الزيتون في قصة النبي نوح عليه السلام (وَقِيلَ يَا أَرْضُ ابْلَعِي مَاءَكِ وَيَا سَمَاءُ أَقْلِعِي وَغِيضَ الْمَاءُ وَقُضِيَ الْأَمْرُ وَاسْتَوَتْ عَلَى الْجُودِيِّ ۖ وَقِيلَ بُعْدًا لِلْقَوْمِ الظَّالِمِينَ) هود-(44). وجاء في التوراة (فأتت إليه الحمامة عند المساء وإذا ورقة زيتون خضراء في فمها. فعلم نوح أن المياه قد قلّت عن الأرض) سفر التكوين-الإصحاح8- اية11. ثم جاء ذكر الزيتون، وهكذا ولد ادم عليه السلام أولا ثم امنا حواء(6).
شكل الفاكهة والخضراوات لها علاقة بفائدتها
هذه جزرة مقطوعة بشكل عرضي تشبه عدسة العين وأثبتت الأبحاث أن الجزر مفيد جدا للنظر. والجوز يشبه شكل الدماغ حتى التلافيف الموجودة بداخله وتؤكد الأبحاث أن تناول الجوز يساعد في أداء المهام الدماغية.
لكن ماذا يشبه التين:
وأجمعت المصادر الخاصة بفوائد النباتات الطبية القديمة منها والحديثة على ان (التين من الثمار التي لها دور مهم في علاج الضعف الجنسي عند الرجل)(7).

وماذا يشبه الزيتون ؟
فيه بذرة واحدة دلالة على (البويضة الأنثوية)

وخلاصة القول، إن التين دلالة على الرجل، والزيتون دلالة على المرأة، والعلم عند الله سبحانه وتعالى، (وَمَا يَعْلَمُ تَأْوِيلَهُ إِلَّا اللَّهُ).ال عمران 7. ولكن؟ هل يكون التين علاج لعقم الرجال والزيتون علاج لعقم النساء. وبعد…
محمد بن سيرين خير من فسر الرؤية
يقول عن رؤية شجرة التين في المنام : رجل غني وسخي ومعطاء. وأكل التين : يدل على كثرة الذرية والنسل والأولاد.
ورؤية الزيتون في المنام، تعني، مال ومتاع ورزق، وامرأة شريفة كريمة فاضلة، ومن أصابه أو أكله فهو خير (8).
أوراق الزيتون تزيد الإخصاب الأنثوي (9)
وجدت الباحثة منتهى القطان عند تغذية الدواجن بورق الزيتون زيادة مضطردة بعدد البيض مقارنة مع كل المعاملات المستخدمة، أما قدرة ورق الزيتون في رفع % كثافة وضع البيض. وفسرت ذلك إلى احتواء ورق الزيتون على مركبات تشابه الأنسولين في تخفيض مستوى السكر بالدم، وثبات حالة التأكسد والاختزال في الخلايا الجسمية، وتقليل الإجهاد وبالتالي ينعكس على الهورمونات المحفزة للهورمونات الجنسية(F.S.H و L.H) المفرزة من الفص الأمامي للغدة النخامية.
وأدت أوراق الزيتون إلى رفع وزن المبيض ووزن قناة البيض وتعلل ذلك، إن هذه المعاملات عملت على تثبيط إفراز هورمون الإجهاد الكورتيكوستيرون من قشرة الغدة الكظرية، مما يزيد من إفراز الهورمونات المحفزة للهرمونات الجنسية (F.S.H وL.H)
حليب أُم الذكور وحليب أُم الإناث (10)
وجدت الباحثة ضحى الصوفي أن حليب أُم الذكور يحتوي (1.5) (1.6) (2)، وحليب أُم الإناث يحتوي (1.6) و (1.8) و (2) ملغرام/مل. سكر اللاكتوز في مراحل الحليب (اللبأ) و (الانتقالي) و (الناضج)، فسبحان الله.
لان الذكور يؤثر عليهم السكر ويقلل من نشاطهم الجنسي، والله اعلم
حليب أم الإناث حليب أم الذكور

الزيتون

شجرة الزيتون

شجرة الزيتون


شجرة الزيتون سوريا الأصل والمنشأ ومنها انتشرت حتى وصلت إلى أفريقيا الشمالية وأوروبا الجنوبية . وقال عنها الشاعر الإغريقي سوفوكليس على لسان بطله ” اوديب ” حوالي سنة 400 ق.م. : ” هناك شجرة لا أعرف لها مثيلا تنمو فوق ارض آسيا . شجرة لا يمكن اقتلاعها بينما تعود إلى الولادة من تلقاء نفسها . شجرة هي مصدر خوف لجيوش الأعداء ، تنمو في هذه الأماكن أفضل من أي مكان آخر . إنها شجرة الزيتون ذات الأوراق البراقة ومغذية لأطفالنا ، الشجرة التي لا يستطيع أحد ، لا شاب ولا شيخ أن يدمرها أو يخربها ” .

جاء في الأرشيف الملكي الذي عثر عليه في مملكة إبلا ( قرب حلب بسورية ) التي قامت ما بين 2600 و 2240 ق. م. أن أملاك الملك والملكة البالغة 1465 هكتاراً كانت مزروعة بأشجار الزيتون . وتشير الوثائق إلى وجود حوالي 4000 جرة زيت مخزونة ومخصصة للعائلة المالكة و 7000 جرة أخرى للشعب ، أي ما يوازي 700 طن من زيت الزيتون لاستعمال شعب إبلا الذي لم يكن يتجاوز خمسة عشر ألف نسمة .

انطلقت زراعة الزيتون من سواحل بلاد الشام لتعم معظم البلدان الواقعة حول البحر المتوسط وحملها التجار الفينيقيون هدية ثمينة إلى العالم المعروف آنذاك . واليوم تمتلك أسبانيا وحدها 250 مليون شجرة زيتون وتنتج حوالي 800 ألف طن من الزيت ، أي نحو 30 بالمائة من الإنتاج العالمي . وتأتي إيطاليا في المرتبة الثانية ثم اليونان . وفي شمال أفريقيا ، التي وصلتها شجرة الزيتون عندما اسس الفينيقيون مدينة قرطاجة بتونس في القرن التاسع ق.م تحتل تونس اليوم المرتبة الثانية عالميًا في إنتاج الزيت بعد دول الاتحاد الأوروبي مجتمعة ، إذ تبلغ مساحة الأراضي التونسية المزروعة زيتوناً نحو مليون ونصف المليون هكتار .


أما في وطن الزيتون الآم ، فان سوريا تحتل اليوم المرتبة السابعة عالميًا بزرع الزيتون في الجبال الساحلية المحيطة بطرطوس واللاذقية و ادلب والجولان . وفي فلسطين يشكل تصدير الزيتون ، حباً وزيتاً، المصدر الثاني للصادرات الفلسطينية ، رغم الأضرار الفادحة التي ألحقها ويلحقه بها الاحتلال الإسرائيلي في الضفة الغربية وغزة . فقد اقتلع الإسرائيليون منذ 1967 نحو 350 ألف شجرة زيتون من اصل مليون شجرة . ويشكل الزيتون الزراعة الرئيسة في مناطق الكورة وعكار والجنوب في لبنان . حتى أن اسمه أطلق منذ القدم على صيدا أو صيدون والتي تعني بالفينيقية الزيتون .


بدأ إقبال المزارعين في بعض أنحاء العالم على زرع أشجار الزيتون يظهر بوضوح في أميركا ( كاليفورنيا وتكساس ) واستراليا والصين ، وذلك بعد أن كشفت الأبحاث الطبية عن فوائد زيته الذي يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ” هـ ” المضاد للأكسدة والذي يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة عالية . كما يحتوي زيت الزيتون على حامض طبيعي هو حامض الاوليك الذي يعمل على زيادة الكولسترول الجيد في الدم على حساب الكولسترول السيئ الذي يؤدي ارتفاعه إلى تصلب الشرايين وانسدادها . كما كشفت أبحاث مخبرية على أن تركيب زيت الزيتون قريب من تركيب الدهون في حليب الرضاعة مما يجعل امتصاصه سهلا . وتؤكد هذه الأبحاث أن زيت الزيتون مفيد جدا للكبد والمعدة والمسالك البولية والمصارين الدقيقة والهيكل العظمي والدماغ والقلب والأوعية الدموية . وهو يساعد النساء على تلافي ترقق العظام . ويؤكد علماء يابانيون إن دهن الجلد بزيت الزيتون النقي يقي من سرطان الجلد .


يقسم زيت الزيتون إلى ثلاث فئات رئيسة : الأولى ونسبة الحمض فيها تكون أقل من 1.5 بالمائة ، والثانية تكون نسبة الحمض فيها بين 1.5 و 3 بالمائة ، والثالثة بين 3 و 4.5 بالمائة. والزيت الجيد هو الذي يحوي نسبة أحماض قليلة .


ينصح بعض الأطباء باستعمال زيت الزيتون النقي ( المعصور بارداً أو على البارد ) نيئاً وذلك بسبب شيوع اعتقاد أن الحرارة تبدل طعمه وتجعله ضاراً . وليس من دليل علمي على ذلك ، بخاصة إذا ما قورن بالزيوت الأخرى . فزيت الزيتون المعَرض للحرارة يبدأ بالتدخين، أي يخرج منه دخان ضار ، بين 210 و 230 درجة مئوية بينما الزيوت الأخرى تدخن عند وصول حرارتها إلى 160 أو 170 درجة مئوية والزبدة عند 110 درجات .


يتألف حب الزيتون من 40 أو 50 بالمائة من الماء وما بين 15 و 40 بالمائة من الزيت و25 إلى 40 بالمائة من المادة الصلبة ، وذلك تبعا لنوعية هذا الحب . والمادة الصلبة تتألف بدورها من 70 بالمائة السكر و 20 بالمائة السليلوز و 5 بالمائة من الأملاح المعدنية . وتقل السعرات الحرارية في الزيتون الأخضر عما هي عليه في الأسود .


لورق الزيتون خصائص علاجية عرفها الناس منذ القدم . فقد استخدم الفراعنة هذا الورق في تحنيط موتاهم ، واستعمله أطباء محدثون منذ قرن ونصف القرن في معالجة الحمى والملاريا بعد غليه بالماء وتبخيره . ويعتقد أن المواد المستخلصة من أوراق الزيتون تخفض من التوتر ومن سكر الدم ومن مستوى حامض البوريك . واظهر طبيب أميركي أن زهر شجرة الزيتون قادر على معالجة بعض الأمراض وشفائها مثل الإرهاق واستعادة التوازن.


في العالم اليوم أكثر من عشرين جنساً من الزيتون تحتوي على حوالي خمسمائة نوع يزرع منها نحو 50 بالمائة في حوض البحر المتوسط حيث المناخ يساعد في نموها . وتتكاثر الشجرة بسهولة بحيث أنها تنمو حوالي 50 سم سنوياً . وهي شجرة دائمة الخضرة تعيش أوراقها حتى أربع سنوات . وتثمر الشجرة للمرة الأولى بعد خمس سنوات من زرعها ويستقر عطاؤها بعد 15 سنة ، ويبلغ الذروة عندما تبلغ الشجرة الأربعين . ويستمر هذا العطاء سنين طويلة جداً . أما جذورها فتغوص عميقاً في الأرض ، وقد تصل إلى سبعة أمتار ، وتتمدد دائرياً ليبلغ قطرها حوالي خمسة أمتار . وهذا ما يعطي شجرة الزيتون صلابة ومناعة.