اكلات شعبيه عراقيه

اكلات شعبية

تشتهرا لاهوار بعدة أكلات لذيذة أبدع فيها السكان وصارت صفة مميزة ومحببة لدى الكثيرين ، ويلعب الهور وما يدره من خيرات دوراً كبيرا في خصوصيتها ، ومن هذه الأكلات:
1 ـ الطابك : وهو نوع من الخبز السميك من دقيق الرز (طحين تمن) يتم شواءه على قرص يصنع من الطين يتراوح قطره بين 50 – 100 سم ويصل سمكه إلى حوالي 4 سم تمتاز نساء الهور

بصناعته.

وتهيأ النساء العجين الخاص بهذا النوع من الخبز – والذي سمي بـ(الطابك) نسبة للقرص الطيني الذي يشوى عليه – من خلط دقيق الرز (طحين تمن) بالماء ليكون قوامه سائلا نوعا ما وليس متماسكا مثل العجين المعد للخبز العادي ، ثم يوضع (الطابك) على مسا ند طينية تسمى (مناصب) مفردها (منصبة) لرفعه قليلا حتى يكون ممكنا ترتيب (المطال) – مفردها (مطالة) وهي أقراص مصنوعة من روث الحيوانات وبالذات الأبقار تستخدم عادة في مواقد بيوت أهل الهور للتدفئة والطبخ – تحته ، ويتم اشعال النار وتترك فترة من الزمن ليكتمل احتراقها وتصبح على شكل جمرات لا دخان فيها ، ثم يتم قلب (الطابك) الى جانب الموقد بحيث يكون وجهه الساخن المحمر الى الأعلى ، بعدها يتم سكب العجين المعد سلفاً على هذا القرص الساخن وتتم تسويته ليكون منتظم السُمُك ويوضع عدد من أعواد (البردي) الاخضر على سطح العجين ليكون كمشبك لوضع (الجمر) عليه ، ثم ينقل (الجمر) من الموقد ويبسط على المشبك المذكور ويتم تقليبه والعناية به الى ان يكتمل شواء العجين ، بعد ذلك يتم تقطيع الخبز (الطابك) الى اجزاء ويقدم مباشرة للأكل ، وعادة مايكون مع (الطابك) سمك مشوي بأنواعه المختلفة التي يجود بها الهور مثل:

(الشلك ، البني ، الكطان ، الخشني ، الشبوط ، العَجِد) وغيرها ، ويتم شواء السمك على نار (المطال) إثناء تسخين (الطابك) ، ومن المقبلات المشهورة في هذه الوجبة (الطرشي) والبصل.
ـ السيّاح : وهو نوع من الخبز الرقيق من دقيق الرز (طحين تمن) يتم إعداد عجينه بنفس الطريقة المذكورة في اعداد (الطابك) ويكون أكثر سيولة منه ، ثم يسكب العجين السائل على ظهر قرص معدني مقعر إلى الأعلى يسمى (صاج) ، ويستند (الصاج) على (مناصب) أيضا ويتم إشعال النار تحته باستعمال القصب اليابس لتكوين (مشعل) حيث يكون ذا لهب منتشر ليغطي السطح السفلي للـ(صاج) تماماً.

وعند سكب العجين على (الصاج) تتم تسويته باليد ليكون سُمْكُه منتظماً وأقل ما يمكن ولهذا لا يستغرق (السيّاح) وقتاً طويلا حتى ينضج ، ثم ترفع (السيّاحة) –وهي مفرد سيّاح – وتسلم فورا لأعضاء الأسرة للأكل ، ويمكن أن يكون مع (السيّاح) سمك مشوي أو غيره.
ويوجد أشخاص من أهل الجبايش اشتهروا بإمكانية أكل عدد كبير من (السيّاح) في جلسة واحد

3ـ المصموطة : وتعتبر هذه الأكلة مشهورة جدا رغم بساطتها ويتم دعوةالمقربين لتناولها ومادتها الأساسية هي السمك الجاف ، حيث يتم تجفيفه بعد إضافةالملح إليه في الهواء الطلق لمدة كلما طالت كانت (المصموطة) الناتجة ألذ ، ثم يتم سلق السمك الجاف بالماء وإضافة المواد الأخرى كمطيبات مثل (نومي بصرة) والبهاراتوغيرها ، وتؤكل (المصموطة) مع خبز التنور الساخن والبصل الذي لا غنى عنه.

وقد غنى بعضهم:
صارت حسبتنه مضبوطة

باجر غدانه مصموطة

بني وكطّان

أكل المعدان)!!

4 ـ الجباب : أي (الكباب) ويختلف هذا (الجباب) عن (الكباب) المعروف في أن مادته الأساسية هي السمك وليس اللحم الأحمر ، حيث يتم تهيأة السمك وتقطيعه ثم يُدَق في (جاون) –وهي اسطوانة خشبية مفتوحة من الأعلى تستعمل لتنعيم بعض المواد بالدق عليها بعمود خشبي – ويضاف إثناء الدق الدقيق والمواد الأخرى مثل (نومي بصرة) و (بطنج) والملح والبهارات وغيرها ، وبعد أن يصبح الخليط مثل العجين يتم عمل (الجباب)منه بتشكيله باليد على شكل أصابع مستدقة النهايات يتم سلقها أو قليها لتكون جاهزة للأكل.

5 ـ دجاج ماي : وهو نوع من الطيور المهاجرة التي تأتي إلى الأهوار شتاءاً ، ويتم صيدها بعدة طرق مثل بنادق الصيد والشباك وغيرها.يكون لون ريش (دجاج الماي) أسودا –ويستفيد منه أهل الهور لعمل الوسائد – أما منقارها فهو أبيض ، ويتم طبخها لعمل الحساء (المرك)حيث يتم حشوها بالزبيب (الكشمش) والرز والبهارات والمواد الأخرى وتؤكل مع الرز أو مع ثريد الخبز (تشريب).ويمكن ملاحظة أن أغلب الأكلات يكون مصدر مادتها الأساسية هو الهور والعامل المشترك فيها هو السمكتقريباً. يزخر الهور بأنواع كثيرة من الطيور المهاجرة وغير المهاجرة في جميع المواسم ، والمهاجرة منها تأتي إلى الهور في موسم الشتاء من مناطق سيبيريا وغيرها حيث تتخذ الهور مشتى مناسب لها ، وقد لاحظ الصيادون وجود أقراص مربوطة في أرجل الطيور تتضمن بعض المعلومات عن الطيروالمنطقة القادم منها. وتعتبر الطيور مصدر مهم لمعيشة السكان حيث يتم صيدها وبيعها وتمتاز بلحمها اللذيذ ويستفاد من ريشها أيضا في عمل الوسائد.
ومن الطيور التي يتم صيدها لغرض الأكل: (البَرْهان ، الخضَيْري ، البِرْبِشَة ، المسِكَّة ، الحِذّاف ، دجاج الماي) وغيرها ، ويعتبر (الخضيري) من أغلى الطيور ثمنا وأجملهاشكلا وسمي بهذا الاسم لأن لون ريشه أخضر زاهي في الرقبة والصدر ومطوّق بلون أبيض في الرقبة.أما الأنواع الأخرى من الطيور فهي:

1 ـ الرّخَيْوي : ويمتاز برقبته وسيقانه الطويلة ويعتاش على الأسماك والأحياء الصغيرة الأخرى ، ويحتمل أن يكون هو (مالك الحزين).

2 ـ السمَيْجي : أي السَمَكي وهذا مختص باصطياد السمك بطريقة دقيقة وذكية حيث يرصد وجود السمكة الصغيرة من ارتفاع يصل إلى 5 أمتار تقريبا فيتوقف ويظل يرفرف جناحيه ويراقب فريسته بدقة إلى أن يحدد اللحظة المناسبة فينقض عليها كالصاروخ من هذا الارتفاع ويغطس في الماء حيث توجد السمكة ثم يرتفع فورا ممسكا بالفريسة بمنقاره المدبب.

3 ـ الطَطْوَة : وتمتاز بحجمها الصغير وصوتها المميز.

4 ـ البرَيْزجي : ويمتاز بكونه غطّاس ماهر حيث يحتمي بجوف النهر حينيشعر بالخطر ويظهر إلى السطح بعد فترة حين يشعر بزوال الخطر.

5 ـ الغراب : طائر الشؤم الحزين وهناك نوعان منه النوع الذي يكون لون ريشه أسود وأبيض والآخر يكون لون ريشه أسود بالكامل.

6 ـ الغَرْنوك : ويمتاز بجمال شكله حيث يصف به أهل الهور كل فتاة جميلة ، وقد وصف به المطرب الراحل (داخل حسن) المذيعة (نضال فاضل المهداوي) حين قابلته في التلفزيون وغنى لها:

(غَرّيد أغيّد غنِج غرنوك واشهال) فسألته (نضال): (شنو غرنوك عمو أبو كاظم؟؟) فرد الراحل: حلو مثلج!!!.

7 ـ مطّاكة .

8 ـ جليب ماي : أي كلب الماء.

9 ـ الكرسوع.

10 ـ اللقلق.

11 ـ نعيجة ماي: أي البجع.

12 ـ البعيجي.

13 ـ زيطة.

أما الأسماك التي تعيش في الهور فهي أنواع كثيرة منها:

1.الكطّان : ويعتبر من أحسن الأنواع وأغلاها.

2.الحِمْري : وسمي كذلك لان لون أصدافه يميل الى الحمرة ويعتبر من الأنواع الرديئة التي لا تجد قبولا عند أهل الهور في الأكل.

3.الخِشْني : وهي أسماك صغيرة الحجم يتم اصطيادها بكميات كبيرة ورخيصة الثمن.

4.العَجِد : وهو (كطان) صغير الحجم.

5. دكّاك الصخر: أي دقّاق الصخر يمتاز بلونه الأصفر ويقول أهل الهور انه يدق الصخر ويتغذى عليه!!.

6.البني.

7.الشلك.

8.الشبوط

. وثمة خصوصية ومواسم لأكلات معينة،وكأن أريد لها أن لاتأكل بغيرها. فلو طبخت مثلا(الهريسة) (4) بغير عاشوراء العراقي، فليس لها نفس المذاق والطعم النفسي.ولكل طبخة أوانها اليومي، فخبز (السياح) لدى الجنوبيون لايأكل إلا صباحا، وفطيرة (الطابك) لاتأكل إلا ساخنة في الغداء. وفي سياق أكلة (الطابك) التي فحواها أن يغرس السمك بعجينة الرز وتطبخ على قاعدة طينية مسخنة، مع جمر البردي الذي يغشيها من الأعلى. وهي تحاكي أكلة (خبز العروق) واسعة الانتشار في العراق،و التي يغرس بها اللحم في عجينة القمح وتخبز بالتنور، بما يجعلنا نتسائل عن الريادة والأصل، بالمقارنة مع أكلة (البيتزا) الإيطالية، التي أمست أكلة عالمية قبل أن تغشى بالجبنة لاحقا. ولا نستغرب أن تكون إقتباسا أو تقليدا أقدم تداولا . ونتسائل هنا هل يمكن أن يروج لأكلة (الطابق) أو خبر العروق عالميا كما روج لـ(لحم بعجين) في تركيا والبلقان والتي تعتمد نفس المبدأ. وثمة الكثير من المتشابهات في أكلات الشعوب، فمثلا أخبرني أحد الأخوة الأكراد بأن تغميس الجوز بالعسل هي أكلة كردية محضة لا يرقى إلى خصوصيتها الشك،ولكني وجدتها لدى أهل جبال الكربات في رومانيا وعموم البلقان وكذلك عند أهل القوقاس، فأي منهم ياترى كان السباق ورائد ذلك التذوق.

المصدر

ميسان مساة العراق

الغراب

طائر الغراب هو طائر يتبع جنس Corvus ويوجد منه حوالي سبعة وعشرون نوعا تنتشر في معظم أنحاء العالم ما عدا القارة القطبية الجنوبية وأمريكا الجنوبية ، كما تتعدد أنواعه وأشكاله وفصائله ، وإن غلب عليه اللون الأسود الذي يطلق عليه الغراب النوحي ، يتميز الغراب بقبح صوته الذي جعل الناس تتشاءم من رؤيته أو سماع صوته إضافة إلى لونه الأسود ، الأشياء اللامعة والملونة تجذب الغراب كثيراً ، وليس مستغرباً أن يجد الناس في أعشاش الغرب قطع الصابون الملونة والأشياء المذهبة اللامعة ، يعتبر الغراب من الطيور المفيدة صديقة الفلاح ، إذ أن الغراب يتغذى على الآفات والحشرات شأنه في ذلك شأن الهدهد وأبو قردان ، يتميز الغراب بمستوى ذكاء مرتفع عن غيره من الطيور ، كذلك ذكر الغراب في قصة قابيل وهابيل عندما أوحى إليه سبحانه وتعالى ليعلم البشرية كيف يتم دفن الموتى ، سنتطرق لاحقا في هذا الموضوع إلى بعض الأنواع منها .التغذية 

تتغذى الغربان على المحاصيل الزراعية والفاكهة والديدان والحشرات والقواقع وبيض الطيور الأخرى والأسماك وأيضا الحيوانات الميتة والمقتولة في الشوارع وتقوم بتخزين غذائها وتخفيه بأوراق الشجر والأكياس وغيرها بعيدا عن أعدائها من الطيور ، وتقوم طيور البوم والصقور بمهاجمة طعام الغربان وأكله ليلا في عشوشه .

لغة التعارف بين الغربان

تقوم الغربان بإصدار أصوات عالية ذات ترددات مختلفة هذه الترددات تعتبر لغة التعارف فيما بينهما فلكل نوع من الغربان صوتا بتردد معين وهذه الترددات بمثابة شفرات إستخبارية للمجموعة الواحدة , فعندما يسمع احد الغربان صوت غراب أخر غريب عن نوعه أو غريب عن قبيلته يصدر اصواتا مستمرة عن طريقها تتجمع جميع قبيلته وتحشد جموعها وتتصدى لهذا الغراب الغريب عنهم وتبدأ في قتاله لهذا فهي تؤمن بان الكثرة تغلب الشجاعة ، وتنشر الغربان أعداد كثيرة من العشوش على أشجار الغاف وتكون متقاربة سواء على مستوى الشجرة الواحدة التي تحوي عشوشا كثيرة أو مستوى ميستعمرتها من الأشجار؛ وتدل على أن الغربان طيور اجتماعية تعيش في تجمعات كبيرة كل تجمع يسمى بالمجثم ( roost )، والمجثم الواحد يقطنه المئات بل الآلاف من الغربان والتي تنتمي لنوع واحد وتتواجد أفراد المجثم على عدد من الأشجار المجاورة لبعضها ، ولكن ما الحكمة من معيشة الغربان في تجمعات كبيرة ؟ لقد ذكرت لكم أن الغربان تؤمن بفطرتها التي وهبها لها الله عز وجل أن الكثرة تغلب الشجاعة والقوة ، نعم فالغربان طيور ضعيفة بالمقارنة بأعدائها من الصقور والبوم والتي تنشط ليلا وتفترسها لهذا فتعيش الغربان في تجمعات كبيرة ترهب بها أعدائها من الطيور الأخرى حيث تبدأ الغربان بإصدار نعيقها المرتفع المستمر قبل غروب الشمس لتتجمع من جميع الاتجاهات وتبدأ كل جماعة أو كل مجثم بالسكون والاستعداد للنوم داخل أعشاشه .

دورة حياة الغراب

في أواخر الشتاء عندما يصل الذكر لسن البلوغ ( 4 سنوات تقريبا ) يبدأ بالبحث عن شريكة حياته وتبدأ الرحلة بإصدار صوتا مرتفعا ينادى به على الإناث البالغة ( 3 سنوات تقريبا ) إلى أن تقترب واحدة منه فيبدأ بنفش ريش جسمه وأجنحته وذيله قليلا كعلامة منه على قبولها ثم يبدأ في الغناء لها بأغنية قصيرة ثم يحدث الزواج بينها ويبدأ كلا منهما في تنظيف ريش الآخر وتجهيز وبناء العش والذي يستغرق تكوينه حوالي أسبوعين. وبعد أن يصبح عش الزوجية جاهزا لهما تبدأ الأنثى في وضع البيض حوالي من بيضتان إلى ست بيضات خلال أسبوع ثم يفقس البيض بعد حوالي 19 يوم وتظل الصغار بعد الفقس من 30 إلى 45 يوم في العش قبل الترييش ثم بعد ذلك تبدأ في الطيران ومساعدة الأبوين في الحصول على الغذاء وتجميعه. ولا تضع الأنثى بيضا آخر خلال السنة فهي لها جيل واحد فقط سنويا من الأبناء ولكن هل يتزوج ذكر الغراببأخرى ؟ لا يتزوج الذكر مطلقا بأنثى أخرى طيلة حياته والتي تصل في بعض الأنواع إلى 21 سنة ؛ ولكن هناك حالتين فقط لا أكثر لزواجه من أخرى وهى عندما ينتظر فقس البيض الذي وضعته الأنثى فإذا لم يفقس البيض فيترك كلا منهما الآخر ويبدأ في البحث عن وليف آخر ، وقد يلجأ أيضا للزواج من أخرى عند موت وليفته ، إن الغرابعندما يبحث عن أنثى أخرى للزواج منها فيكون لسبب قوي وقهري وهو إما للحفاظ على نوعه وذريته أو لوحدته بعد موت وليفته ، وهذه حكمة الله في خلقه.

مهام أفراد أسرة الغربان

الأنثى تكون مهمتها الأساسية هي حضانة البيض حتى الفقس وإطعام الصغار بعد الفقس أما الذكر فمهمته الأساسية حماية العش من الأعداء حيث يقف على حافته لمنع دخول أي ذكر غريب من مجثم آخر وإذا دخل عشه يقوم بقتله لا محالة في ذلك ، وكلاهما أيضا يقوم بالبحث عن الغذاء وجلبه إلى العش ، وعند وجود أكثر من جيل من الأبناء داخل العش تقوم الأبناء بمساعدة الآباء في جلب الغذاء وتنظيف العش وإطعام الصغار وحماية العش .

والآن أعرض لكم بعض أنواع الغربان 

الغراب الأسود أو الغراب الموشح

ماذا تعرف طائر الغراب 1_1198518243.jpg

يسمى Cape Crow كبير طوله من 48 إلى 50 سم ريشه أسود إلا أنه يوجد به بعض من التدرج اللوني باللون الأرجواني ، أرجله طويلة وكذلك الأجنحة والذيل ، ريش الرأس لماع بلون أرجواني نحاسي ، يتواجد بكثرة في السواحل الشرقية لموزنبيق ، كذلك يتواجد في مناطق شاسعة في السودان وأثيوبيا وكينيا حيث تجده في المناطق العشبية والمستنقعات والمواني ويعشش في أعالي أشجار الغابات يبيض من 3 إالى 4 بيضات وترقد عليها الأنثى من 18 إلى 19 يوم وتصبح الصغار جاهزة للطيران بعد حوالي 38 يوما ، في كل صياح يطلق 3 نداءات متواصلة. 

غراب السمك Corvus ossifragus 

ماذا تعرف طائر الغراب 1_1198518284.jpg

أصغر الغربان حجما وينتشر هذا النوع على الشريط الساحلي للولايات المتحدة الأمريكية الجنوبية الشرقية ويقتات على الأسماك ويقوم بالتقاط فتات الطعام ثم يخبأه بين الحطام ، وهذه عادة نموذجية تتبعها عائلة طائر الغراب ، ويتميز بصغر حجمه فهو يساوى حجم حمامة صغيرة ويتميز أيضا بصوته الحاد المرتفع جدا والمكون من نداءين ويطلقهما باستمرار في وقت التكاثر لجذب الإناث ، يضع هذا النوع من 4 إلى 5 بيضات لونها أخضر فاتح مع بقع بنية اللون .

غراب كاليدونيا الجديدة

ماذا تعرف طائر الغراب 1_1198518312.jpg

يعد من أذكى الغربان على الإطلاق ويتميز بالتفكير الجماعي وهو تفكير معقد للغاية حيث أن هذه الغربان أثبتت قدرتها على الاختيار بين أداتين ، عندما كانت بصدد حل مشكلة صادفتها ، حيث أنها يمكن أن تستخدم أدوات مختلفة ، وفقا لتتابع زمني معين من أجل بلوغ طعام بعيد عن متناولها ، ولوحظ أن هذه الطيور تستخدم طريقة في التفكير شبيهة بطريقة تفكير القردة العليا والإنسان ، حيث يشتهر هذا النوع من الغربان بمقدرته على تركيب الأدوات ، ويستخدم منقاره من أجل بري الخشب واستخراج ما يشبه الكّلاب تقطع به أوراق الشجر، لتصنع منها مجسا تصل به إلى طعام حُصر في مكان عميق وبعيد عن متناولها .

ولكي يختبر العلماء قدرة هذه الفصيلة من الطيور على استخدام الأدوات ، أجروا تجارب على سبعة من هذه الغربان اختيرت من البرية ، وقد عرض على هذه الغربان السبعة شريحة من اللحم ، وضعت في مكان قصي بعيد عن المتناول مع غصين قصير، يصعب الوصول به إلى الطعام ، ووضع غصين أطول يمكن به البلوغ إلى شريحة اللحم ولكنه وضع في مكان يصعب أن يصله منقار الغراب ؛ حيث وجد إن الشيء الخلاق الذي تفتق عنه ذهن الغربان هو استخدام الغصين القصير، للوصول إلى الغصين الأطول لاستخدامه في بلوغ الطعام والمثير للدهشة هو أن غالبية الطيور السبعة توصل إلى هذه الطريقة في الوصول إلى الطعام ، في أول محاولة ، ويعتقد الفريق العلمي ، أن الغربان السبعة استطاعت حل المشكلة منذ المحاولة الأولى ؛ لأنها فكرت تفكيرا تماثليا ، بدل اللجوء إلى طريقة التجربة والخطأ ، وللعلم يتأتى التفكير التماثلي بالقدرة على حل المشاكل استنادا إلى محصلة تجارب مماثلة سابقة بمعنى آخر ( خبرة ) سبحان الله.

كذلك قام فريق بريطاني بأخذ احد إناث غربان كاليدونيا الجديدة إلى احد المعامل البريطانية ووضعوا لحم مهروس داخل أنبوبة اختبار وبالقرب منها قطعة من السلك المعدني الطويل وتركوا الغراب مع هذه الأدوات داخل المعمل وقاموا بتصوير ما يحدث ، فوجدوا بعد اقل من عشر دقائق أن أنثى الغراب قامت بثني نهاية السلك المعدني ليصبح مثل الخطاف وأدخلته برجلها إلى داخل أنبوبة الاختبار ثم قامت بسحب اللحم المهروس من داخلها ثم التهمتها ، فاعتقدوا العلماء أنها فعلت ذلك صدفة فكرروا التجربة عشر مرات ونجحت أنثى الغراب في العشر مرات في إخراج اللحم والتهامها .

غراب wild hooded crow

ماذا تعرف طائر الغراب 1_1198518348.jpg

وينتشر بشكل ملحوظ في سكوتلنده ويكون لونه أسود على رمادي وهناك نوع آخر منه ينتشر في فلسطين ولونه أسود ويأتي في المرتبة الثانية في الذكاء بعد غراب كاليدونيا ، حيث قام احد العلماء الاسرائليين والمهتم بدراسة سلوك الطيور بتتبع احد غربان wild hooded crow والمنتشرة في فلسطين ، وفجأة وجد احد الغربان تقوم بتجميع فتات الخبز وتشبكها بمساعدة أصابع أرجلها في فرع من فروع الأشجار ثم تسقطها في البحيرة وعندما يتجمع السمك على فتات الخبز تحت سطح الماء تنقض عليهم وتمسك بهم بمنقارها ثم تطير بالسمك إلى عشها ، لقد تعجب هذا العالم من هذا المشهد وكاد يجن ويقول من وضع هذا الذكاء وهذه الحكمة في عقل هذا الغراب .

الغراب البنغالي

ماذا تعرف طائر الغراب 1_1198518374.jpg

الاسم العلمي :Coracias Benghalensis طوله 33 سم ، الغراب البنغالي أو الشقراق الهندي Indian Roller كما يسمى في سلطنة عمان ، يستوطن هذا الطائر بلدان الخليج العربي وجنوب العراق وجنوب إيران وينتشر حتى مناطق القوقاز والبنغال ، ويتميز هذا النوع من الغربان بألوانه الزاهية البديعة في تعددها وتناسقها وتعتبر هذه الطيور من الطيور المغردة ذات الصوت العذب وهي دائمة الحركة كثيرة التنقل بين الأشجار العالية والحدائق ، وتتغذى الغربان البنغالية أساسا على الحشرات ، حيث تجلس في جماعات على أسلاك الكهرباء والهواتف وعلى الأسلاك الشائكة متصيدة الحشرات الطائرة خاصة النحل والزنابير لذلك سميت هذه الفصيلة باسم فصيلة آكلي النحل ، وهي تبني أعشاشها عادة في حفر طويلة تحفرها في الرمال على الشطآن ، أو بين غصون الأشجار ، أو داخل جذوع النخيل الميتة ، وتبنيها من أعود النباتات الجافة وجذوع الشجر الرفيعة وتبطنها بالشعر والريش ، حيث تضع الأنثى 4 أو 5 بيضات ذات لون أبيض لامع .

Eurasian Jackdaw

ماذا تعرف طائر الغراب 1_1198518418.jpg

House Crow

ماذا تعرف طائر الغراب 1_1198518445.jpg

Rook

ماذا تعرف طائر الغراب 1_1198518483.jpg

Carrion Crow

ماذا تعرف طائر الغراب 1_1198518514.jpg

Large-billed Crow

ماذا تعرف طائر الغراب<br />
 1_1198518565.jpg

Pied Crow

ماذا تعرف طائر الغراب 1_1198518607.jpg

ماذا تعرف طائر الغراب 1_1198518636.jpg

Brown-necked Raven

ماذا تعرف طائر الغراب 1_1198518682.jpg

تلميحات عن الغراب 

• تقرن الغراب بمعاني الشؤم والموت والخراب
• توغل الغراب عميقا في الموروث الشعبي للأمم
• يقال : أخيل من غراب ، للإنسان الذي يختال في مشيته
• يقال أفسق من غراب للذي يعيش حياة ماجنة
• يتميز بالذكاء الشديد
• يتميز بالترابط الاجتماعي القوي
• يتميز بوفائه وحبه للحياة الزوجية
• ذكاؤه الغريزي يدفعه لانتقاء أفضل أنواع التمور لطعامه ، يقول العرب : الغراب أعرف بالتمر

 

ورد ذكر الغراب في القران بسورة المائدة :
بسم الله الرحمن الرحيم : { وَاتْلُ عَلَيْهِمْ نَبَأَ ابْنَيْ آدَمَ بِالْحَقِّ إِذْ قَرَّبَا قُرْبَانًا فَتُقُبِّلَ مِن أَحَدِهِمَا وَلَمْ يُتَقَبَّلْ مِنَ الآخَرِ قَالَ لَأَقْتُلَنَّكَ قَالَ إِنَّمَا يَتَقَبَّلُ اللَّهُ مِنَ الْمُتَّقِينَ (27) لَئِن بَسَطتَ إِلَيَّ يَدَكَ لِتَقْتُلَنِي مَا أَنَاْ بِبَاسِطٍ يَدِيَ إِلَيْكَ لِأَقْتُلَكَ إِنِّي أَخَافُ اللَّهَ رَبَّ الْعَالَمِينَ (28) إِنِّي أُرِيدُ أَن تَبُوءَ بِإِثـْـمِي وَإِثـْـمِكَ فَتَكُونَ مِنْ أَصْحَابِ النَّارِ وَذَلِكَ جَزَاء الظَّالِمِينَ (29) فَطَوَّعَتْ لَهُ نَفْسُهُ قَتْلَ أَخِيهِ فَقَتَلَهُ فَأَصْبَحَ مِنَ الْخَاسِرِينَ (30)فَبَعَثَ اللَّهُ غُرَابًا يَبْحَثُ فِي الأَرْضِ لِيُرِيَهُ كَيْفَ يُوَارِي سَوْءَةَ أَخِيهِ قَالَ يَا وَيْلَتَى أَعَجَزْتُ أَنْ أَكُونَ مِثْلَ هَذَا الْغُرَابِ فَأُوَارِيَ سَوْءَةَ أَخِي فَأَصْبَحَ مِنَ النَّادِمِينَ (31)} صدق الله العظيم
دور الغراب في هذه القصة هو تعليم الإنسان كيف يدفن موتاه فلماذا أختاره الله سبحانه وتعالى من دون المخلوقات ليكون المعلم الأول للأنسان

أثبتت الدراسات العلمية أن الغراب هو أذكى الطيور وأمكرها على الإطلاق ، ويعلل ذلك بأن الغراب يملك أكبر حجم لنصفي دماغ بالنسبة إلى حجم الجسم في كل الطيور المعروفة .

ومن بين المعلومات التي أثبتتها دراسات سلوك عالم الحيوان محاكم الغربان وفيها تحاكم الجماعة أي فرد يخرج على نظامها حسب قوانين العدالة الفطرية التي وضعها الله سبحانه وتعالى لها ، ولكل جريمة عند جماعة الغربان عقوبتها الخاصة بها .
جريمة اغتصاب طعام الأفراخ الصغار: العقوبة تقضي بأن تقوم جماعة من الغربان بنتف ريش الغراب المعتدي حتى يصبح عاجز عن الطيران كالأفراخ الصغيرة قبل اكتمال نموها .
وجريمة اغتصاب العش أو هدمه: تكتفي محكمة الغربان بإلزام المعتدي ببناء عش جديد لصاحب العش المعتدى عليه.
أما جريمة الاعتداء على أنثى غراب أخر : فهي تقضي جماعة الغربان بقتل المعتدي ضربا بمناقيرها حتى الموت .
وتنعقد المحكمة عادة في حقل من الحقول الزراعية أو في أرض واسعة ، تتجمع فيه هيئة المحكمة في الوقت المحدد ، ويجلب الغراب المتهم تحت حراسة مشددة ، وتبدأ محاكمته فينكس رأسه ، ويخفض جناحيه ، ويمسك عن النعيق اعترافا بذنبه .
فإذا صدر الحكم بالإعدام ، قفزت جماعة من الغربان على المذنب توسعه تمزيقا بمناقيرها الحادة حتى يموت ، وحينئذ يحمله أحد الغربان بمنقاره ليحفر له قبرا يتواءم مع حجم جسده ، يضع فيه جسد الغراب القتيل ثم يهيل عليه التراب احتراما لحرمة الموت
وهكذا تقيم الغربان العدل الإلهي في الأرض أفضل مما يقيمه كثير من بني أدم
المصدر : { من أيات ألأعجاز العلمي الحيوانات في القران الكريم } 

للدكتور زغلول النجار